Panadería y Repostería

En la actualidad, las preparaciones dulces dentro de la culinaria se han denominado como pastelería, la cual tiene otra división entre pasteleros y reposteros. Los primeros hacen referencia a la preparación de pasteles, mientras el repostero trabaja en masas y hojaldres, rellenos, salsas, confituras y todo lo que la imaginación en preparaciones dulces presenta a los consumidores.