Lo Nuestro

El término criollo en Colombia hace referencia a lo autóctono y a la elaboración de los alimentos en las diferentes regiones del país.
Los ingredientes criollos en Colombia son variados y entre regiones aún se desconocen muchos de ellos, pero esta oferta está llegando desde regiones en las cuales se utilizan, para aportar sabores y aromas que innovan la elaboración de los platos.

El uso de estos nuevos ingredientes contribuye a la innovación en los sabores y aromas de las preparaciones culinarias, así como en el desarrollo sostenible de las comunidades que las utilizan y ahora las ofertan al mercado de todo el país.